Сведения об образовательной организации Организация питания в образовательной организации
Управление социального питания - Официальный сайт Администрации Санкт‑Петербурга
Роспотребнадзор
Программа производственного контроля
Положение о родительском контроле питание
Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.
·Группа по разработке и внедрению системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП (документированная система, которая обеспечивает идентификацию опасных факторов, установление критических контрольных точек и предупреждающих мер и внедрение системы проверок).
Положение о бракеражной комиссииПриказ о создании бракеражной комиссии 2025-2026 учебный год
Результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроляАкт родительского контроля № 1 от 20.11.2025Акт родительского контроля № 2 от 21.01.2026
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований санитарных правил и товарного соседства.Приказы о назначении ответственного лица за прием, хранение и выдачу продукции
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад №428:
- Положение о родительском контроле организации горячего питания
- Положение об организации питания воспитанников ГБДОУ
- Положение о Совете по питанию ГБДОУ
- Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ
- Приказы заведующего ГБДОУ
- Журнал бракеража скоропортящейся продукции ГБДОУ
- Журнал бракеража готовой пищевой продукции ГБДОУ
- Журнал С-витаминизации ГБДОУ
- Ведомости контроля за рационом питания
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.
Место нахождения: ул.Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург
В Управлении Социального питания организована горячая линия по вопросам организации питания.
Интернет-приемная руководителя ГБДОУ детский сад № 428 по вопросам организации питания в учреждении
